Se trata de un ámbito de análisis especializado de la situación de la lechería provincial que surgió por propuesta del ministro de Producción, Carlos Schepens, bajo la premisa de elaboración de un proyecto de trabajo que siente las bases de una actividad estable y sustentable en el tiempo.
En tal sentido, el director de Ganadería, Bovina, Porcina y Avícola, Héctor Schell, explicó que “la idea de la constitución de esta comisión técnica, es que las instituciones representantes del sector lechero provincial encuentren una lugar de trabajo, debate y discusión para intercambiar propuestas, oportunidades e iniciativas, que serán luego plasmados en proyectos que podamos realizar en conjunto desde el gobierno provincial”.
En este marco, se presentaron distintos informes en los que quedaron plasmadas las líneas de acción sobre las que cada institución u organismo pretende avanzar y en base a las que se elaborará un proyecto de trabajo conjunto que será elevado a consideración del ministro de Producción. Así, se definen como puntos fundamentales:
Saneamiento e identificación de los tambos (brucelosis – tuberculosis) en particular de los tambos – queserías.
Inscripción y registro de tambos. Relevamiento y estratificación.
Tambos y queserías artesanales: diagnóstico general, formalización, legislación vigente, asistencia y acompañamiento.
Puesta en marcha del Laboratorio provincial, estado actual y futuro.
Infraestructura, con especial énfasis en el mejoramiento y mantenimiento de caminos rurales.
Transparentar la cadena: precio de referencia de la leche en la tranquera, estudios y estimaciones de costos y formación de precios dentro de la cadena láctea.
La jornada contó con una nutrida concurrencia y contó con la presencia, por el Ministerio de Producción, de Hector Schell; los técnicos María Inés Moreira, Amparo Aloé, Horacio Jáureguiberry y Andrea Pajares, y referentes del Instituto de Control de Alimentos y Bromatología (ICAB).
También participaron la Secretaría de Agricultura Familiar, el Ministerio de Agroindustria de la Nación, el Área de Producción del municipio de Los Charrúas, el Centro del Industrias Lácteas de Entre Ríos (Ciler), la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Lácteos (Apymel), la Cámara de Productores Lecheros de Entre Ríos (Caproler), el INTA , el Senasa, la Federación Agraria Argentina (FAA), la Federación Entrerriana de Cooperativas, la Federación de Asociaciones Ruralistas de Entre Ríos (Farer), la Federación de Tamberos de Entre Ríos, el Colegio de Profesionales de la Agronomía de Entre Ríos y el Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos.
(Prensa Ministerio de Producción)