La actividad, que se realizó en los Salones del Puerto, en el Dique 2, de
Santa Fe, incluyó disertaciones referidas a sistemas intensificados en
ganadería, a cargo de especialistas.
El secretario de la Cooperativa Ganadera El Pronunciamiento Limitada, Miguel
Aizaga, afirmó a AIMCampo que “fue un seminario muy positivo para la zona,
porque quienes asistieron, productores jóvenes, en particular, se nutrieron de
información. Observé que muchos de los protagonistas se mostraron muy
satisfechos, porque se realizó la transferencia de información sobre la
ganadería, es decir, receptamos lo que nos hace falta para mejorar y fortalecer
la cadena de la carne”.
Para Aizaga, estos seminarios tienen un plus: “nos enseñan cómo producir
mejor, cómo mejorar, para contrarrestar las malas políticas que hay para la
ganadería. Mejorando la producción se crecerá”.
Aizaga valoró que “se invierta el dinero del productor en estas actividades,
porque es la manera de retribuir el esfuerzo que se hace a diario para sostener
la actividad. Hoy por hoy, tenemos que estar en nuestro terruño luchando para
sostener lo que tenemos y hacerlo crecer, más allá de todo y de todos. Y en
particular, de las malas políticas que implementa el gobierno con el
sector”.
Por su parte, el consejero Domingo Mazzoli, explicó a esta Agencia que fue la
primera vez que concurrió a un seminario como el que se realizó en Santa Fe, y
admitió que “me ha impresionado gratamente. Para mí fue excelente, y estoy
convencido que estas capacitaciones deben seguir realizándose, para mejorar la
ganadería. Son la herramienta para hacer lo que corresponde, en un momento
complicado para el sector, donde los costos son cada vez más grandes y las
ganancias pocas”.
Juan Javier Bordet, otro de los consejeros de la Cooperativa, opinó: “es muy
importante que el Ipcva salga al interior a promocionar su actividad y capacitar
a los productores, ofreciéndonos herramientas para mejorar la productividad. Nos
incentiva para seguir trabajando, para ser más eficientes y competitivos. Viendo
el panorama a futuro, la capacitación y las herramientas son fundamentales,
porque con malos precios y rentabilidad escasa, es muy complicado. Los
productores deberían acostumbrarse a participar, porque lo que se nos brinda nos
ayuda a mejorar la actividad”.